Beata Lis
Profil zawodowy
Ekspedientka z 9 latami doświadczenia za ladą w sklepie mięsnym i piekarni. Obsługuję średnio 150 klientów dziennie, kroję i porcjuję mięso oraz wędliny i prowadzę zapisy HACCP. Mam aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Doświadczenie zawodowe
- •Obsługuję średnio 150 klientów dziennie przy ladzie z ok. 60 rodzajami mięs i wędlin
- •Kroję wędliny na krajalnicy i porcjuję mięso według życzeń klienta: plastry, gulasz, mielone
- •Ważę i oznaczam towar na wadze etykietującej, rozliczam kasę fiskalną na koniec zmiany
- •Zapisuję temperatury lad chłodniczych 3 razy dziennie i myję oraz dezynfekuję krajalnicę zgodnie z planem HACCP
- •Przyjmuję i kompletuję zamówienia świąteczne — ok. 120 zamówień przed Wielkanocą
- •Prowadziłam sprzedaż pieczywa i ciast od 6:00, średnio 200 klientów na porannej zmianie
- •Sprawdzałam poranne dostawy z piekarni z dokumentem WZ i zgłaszałam braki
- •Prowadziłam ewidencję zwrotów pieczywa i ograniczyłam straty o ok. 15% dzięki zamawianiu według dni tygodnia