CV szefa kuchni — wzór i przykład

Od szefa kuchni właściciel restauracji oczekuje nie tylko gotowania. Chce wiedzieć, ilu osobami kierowałeś, ile wydań obsługuje kuchnia, czy układasz kartę i pilnujesz kosztów (food cost), zamówień i HACCP.

Ten wzór pokazuje CV szefa kuchni restauracji z kuchnią sezonową — z liczbami przy zespole, wydaniach i kosztach.

Użyj tego wzoru i pobierz PDF Zacznij od pustego CV

Wzór otworzy się w kreatorze z przykładowymi danymi — podmienisz je na swoje. Szablon: Menedżerski. Bez rejestracji.

Bartosz Lewandowski

Szef kuchni

Profil zawodowy

Szef kuchni z 9-letnim doświadczeniem, od 4 lat prowadzę kuchnię restauracji na 80 miejsc. Układam sezonową kartę, pilnuję food costu i HACCP, kieruję zespołem 7 osób. Szukam restauracji, która stawia na lokalne produkty.

Doświadczenie zawodowe

Szef kuchni
Restauracja „Pod Lipą”, Kraków
03.2022 – obecnie
  • •Kieruję zespołem 7 kucharzy i pomocy kuchennych, układam grafik i szkolenia
  • •Obniżyłem food cost z 34% do 29% dzięki nowym dostawcom i karcie sezonowej
  • •Wprowadzam kartę 4 razy w roku — 12–15 nowych dań na sezon
  • •Odpowiadam za zamówienia, magazyn i dokumentację HACCP
Zastępca szefa kuchni
Hotel „Wawel Park” — restauracja, Kraków
05.2018 – 02.2022
  • •Prowadziłem zmianę przy 250 wydaniach dziennie i obsłudze bankietów do 180 osób
  • •Przygotowywałem karty bankietowe i kalkulacje dań

Wykształcenie

Zespół Szkół Gastronomicznych w Krakowie
Technik żywienia i usług gastronomicznych
09.2010 – 06.2014
Przykładowe CV szefa kuchni (osoba fikcyjna). Tekst w PDF z kreatora jest czytelny dla systemów ATS.

Co działa w tym CV

  • Podaj skalę: liczba miejsc, wydań dziennie, osób w zespole.
  • Food cost i marża to mocne argumenty — wpisz, o ile je poprawiłeś.
  • Wymień styl kuchni i specjalizacje: kuchnia polska, śródziemnomorska, fine dining, catering.
  • HACCP, książeczka sanepidowska i szkolenia kulinarne — w certyfikatach, z datą.
  • Pokaż, że układasz kartę: zmiany sezonowe, nowe dania, wyniki sprzedaży.

Gotowe punkty do CV szefa kuchni

Uzupełnij miejsca w nawiasach swoimi liczbami. W kreatorze wstawisz je jednym kliknięciem — także w formie żeńskiej.

  • Przygotowywałem średnio [liczba] dań dziennie na stanowisku [nazwa]
  • Pracowałem zgodnie z HACCP i dbałem o porządek na kuchni
  • Współtworzyłem kartę menu i receptury
  • Zamawiałem produkty i kontrolowałem stany magazynowe

Pytania o CV szefa kuchni

Czym różni się CV szefa kuchni od CV kucharza?

Akcentem na zarządzanie: zespół, grafik, zamówienia, koszty i karta menu. Umiejętności kulinarne zostają, ale na pierwszym planie są wyniki kuchni jako całości.

Czy w CV szefa kuchni dodać zdjęcia dań?

Nie w samym CV — lepiej dodać link do Instagrama lub portfolio z daniami. W CV zostaw miejsce na liczby i doświadczenie.

Inne wzory CV

Poradniki do tego CV

Zrób swoje CV szefa kuchni w kilkanaście minut.

Podpowiedzi do opisów, lista braków w CV i test ATS. Zaczynasz bez zakładania konta.

Użyj tego wzoru